|
|
Gevulde Eieren
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 10 gekookte eieren,
- 4 eetlepels mayonaise,
- 1 theelepel kerriepoeder,
- 1 eetlepel geraspte ui,
- droge peterselie.
- 1 eetlepel geraspte augurk,
- 1 eetlepel fijngesneden zilverui,
- 2 eettlepels stijfgeslagen slagroom (ongezoet),
- peper en zout,
- 2 druppels worcestershiresaus.
Voorbereiding:
Eieren in koud water leggen, aan de kook brengen en nog 8 minuten laten koken. Afgieten en laten schrikken onder koud water.
Bereidingswijze:
- Halveer de eieren en haal het gele uit het ei en vermeng dit met de overige ingredienten in de keukenmachine (Kan ook met de hand, maar met de machine krijg je een luchtiger mengsel.
- Was de witte eieren en laat drogen op een schon theedoek. Ik snij altijd een klein stukje van de onderkant, dan wiebelen ze niet zo op de hapjesschaal.
- Doe de vulling in een spuitzak met gekartelde mond en vul de eieren. Op de bovenkant iets gedroogde peterselie strooien. - Afdekken met vershoudfolie tot gebruik.
|
|
|